Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Kebab:
- 400 g lammfärs
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk gräslök
- 1 tsk havssalt
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm spiskummin
- Tabouleh/Taboulé:
- 400 g couscous
- 5 dl vatten
- 2 msk köttfond eller grönsaksbuljong
- 200 g skurna tomater
- 100 g röd lök
- 4 msk persilja
- 3 msk mynta
- 2 tsk citron, strimlat skal
- 1 msk citron, pressad
- 3 msk olivolja
- 2 msk vinäger, balsamico persika
- Salt
- Peppar
- 4 msk pumpafrön
Gör så här
- Koka upp vatten, tillsätt couscous och rör om. Tag av kastrullen, täck med lock och låt vila i 5 min.
- Blanda lammfärs med salt, peppar, finhackad gräslök, spiskummin och pressad vitlök, forma till 12 ovala kebaber. Trä upp dem på grillpinnar och stek dem i ugnen (225 grader i cirka 15 minuter) eller grilla spetten.
- Blanda couscousen med resterande ingredienser.
- Sprinkla över pumpafrön och servera Taboulehn med lammkebab, youghurtsås, pitabröd och friséesallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
