Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 800 g lammlår
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 5 klyftor pressad/finhackad vitlök
- Rosmarin efter smak
- ½-1 dl hackad persilja
- ½ dl olivolja
Gör så här
- Gör så här: Blanda ingredienserna till marinaden och gnid in lammlåret. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg köttet i en ugnssäker form och stick ugnstermotern i den tjocka delen av lammlåret. Laga i ugnen tills temperaturen i köttet nått 65-72 grader.
- Ta ut lammlåret och linda in i folie. Låt vila innan tranchering. (Obs! spara skyn från både ugnsform och stekpanna som smaksättning till såsen senare.)
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
