Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 1 lammstek av valfri storlek
- 3 - 5 vitlöksklyftor
- 1 - 2 tsk oregano
- 1 - 2 tsk rosmarin
- 1 citron
- ca 50 gram smör
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader
- Skär vitlöksklyftorna i mindre bitar, snitta in dem i steken.
- Gnid in steken med citron,
- bred på det mjuka smöret,
- strö på kryddorna
- Sätt in steken på galler i långpanna. Sätt i stektermometer i mjukaste delen.
- Stektermometern bör nå ca 82 grader, lite beroende på hur rosa du vill att köttet ska vara. Själv föredrar jag nån grad till.
- Detta smakar ljuvligt med en krämig potatisgratäng
- OBS! Portionsantalet beror förstås på hur stor lammsteken är
Kommentarer
@Christine Widd
Tack för receptet! Vilken god lammstek det blev. Förutom kryddorna strödde jag på ca 2-3 tsk råsocker! Mums!
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
