Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 2 st mörade lammytterfiléer
- 6 st vitlöksklyftor
- 3 dl oliv eller rapsolja
- 2 dl rödvin
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 1 st citron
- salt
- peppar
Gör så här
- Blanda olja med rödvin och späcka köttet med skivad vitlök, salta och peppra.
- Lägg köttet i marinaden, lägg rosmarin och skivad citron på.
- Täck köttet med folie och låt stå, gärna över natten.
- Sätt i en termometer och stek gärna i en grillpanna, till en temperatur av 65-70gr beroende på hur rosa man vill att köttet ska vara.
- Servera med en vitlöksdoftande potatisgratäng.
- Vill man ha lite mindre kolhydrater så går det alldeles utmärkt med en god brocolligratäng
Kommentarer
@evameranius
Lammytterfilée
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
