Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 280 g bacon
- 2 msk olivolja
- 800 g blandfärs eller nötfärs
- 1 stor gul lök
- 4-5 vitlöksklyftor
- ½ dl belgisk ale eller vitt vin
- 500 g krossade tomater med chili
- 3 buljongtärningar (kött eller ox)
- ½ dl tomatpuré
- ½ tsk pizzakrydda
- ½ tsk kanel
- ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 250 g mango chutney
- 250 g färska lasagneplattor
- 150 g riven ost
- Béchamelsås:
- 3 msk flytande margarin
- 5 tsk idealmjöl
- 6 dl mjölk
- 1 tsk vitpeppar
- 1 tsk salt
- 1 tsk vitlökspulver
- 100 g parmesanost
Gör så här
- Strimla/hacka bacon och stek i en stor gryta med olivolja och lägg i den hackade löken på slutet. Tillsätt färs och stek. Pressa ner vitlöksklyftor och häll över öl/vin. Ner med krossade tomater och buljongtärningar. Krydda med tomatpuré, pizzakrydda, kanel, salt, peppar och mango chutney. Ska du låta den koka länge kan du tillsätta lite vatten.
- Béchamelsås:
- Smält margarinet i en annan kastrull, och pudra över mjöl, vispa ihop och slå över mjölk. Riv ner 100 g parmesan och låt det koka upp och krydda. Rör om så att de inte bränns. Dra av från plattan.
- Varva lasagneplattor, köttfärssås, riven ost och béchamelsås i en inoljad djup form. När du kommer till det översta lagret, lägg bara på béchamelsås. Tillaga på 225 grader i 15-20 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
