@fin

Lasagne med nötfärs, linser och zucchini

Lasagne finns det många recept på. Detta är en väldigt god variant där linser och zucchini har fått komma med i den krämiga lasagnen. För att göra lasagnen vegetarisk, byt ut nötfärsen till quorn eller uteslut den helt.

SalladerVegetarisktPastaKött
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 zucchini
  • 1 msk olivolja
  • 300 g nötfärs
  • 1 hackad gul lök
  • 3 finhackade vitlöksklyftor
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk grovmalen svartpeppar
  • 285 g kokta linser
  • 420 g färdig tomatsås
  • 8 lasagneplattor
  • 2 dl riven ost
  • Bechamelsås:
  • 50 g smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 8 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • Servering:
  • Sallad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Sås:
  3. Smält smör i en kastrull. Vispa i mjölet och späd med mjölk, lite i taget, under fortsatt vispning. Koka såsen ca 5 minuter, vispa hela tiden. Salta.
  4. Skiva zucchinin på längden med en osthyvel eller mandolin. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttfärs, lök och vitlök tills färsen är helt genomstekt. Salta och peppra.
  5. Varva sköljda, avrunna linser, tomatsås och bechamelsås med två lager lasagneplattor och två lager zucchini som läggs omlott i en ugnssäker form ca 25x35 cm. Spara ca 3 dl av bechamelsåsen till lasagnens översta lager. Strö över ost och tillaga lasagnen mitt i ugnen i ca 30 minuter
  6. Servera gärna lasagnen med en sallad.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr