Gör så här

Sätt ugnen på 250°

Skala och skär potatisen i klyftor.

Lägg dem i en ugnsform och häll över oljan och hälften av saltet.

Tillaga mitt i ugnen ca 10 minuter.

Ansa och skär purjolöken i ca 2 cm breda bitar.

Fördela purjolök och tomater på potatisen och lägg på laxen.

Strö resten av saltet och pepparn på laxen.

Smula över osten.

Tillaga ytterligare ca 10-15 minuter.

Klipp rikligt med timjan över lax, grönsaker och potatis och servera med en klick matyoghurt smaksatt med rivet citronskal.

Lycka till! Smaklig måltid.

Kommentarer

@snuppas

Suveränt god rätt! I stället för purjolök har vi ca 10 små schalottenlökar, det blir jättegott. De behöver dock lite längre tid, vi brukar sätta in potatis, schalottenlök och slantade morötter en halvtimme innan vi lägger på laxen.

@smiskas

Rikitigt gott. Fungerar även om man byter ut purjo med vanlig lök, vanliga tomater och slänga på lite vitlök och färsk chilli!

@Heidi Sjöström

Jättegott. Smaker som förgyller varandra och ger en komplett måltid. Dock tycker jag att såsen kräver lite pressad citron så den inte blir så sträv.

@Inger

Det här var gott. Jag gjorde som nån annan här en vitvinssås till. Det blev en lyckad kombination tycker jag..

@littlemoon

Mycket gott och enkelt att tillreda. Kommer nog att göra rätten flera gånger.

@lindakh

Super godt!!! Kommer garantert til og lage dette igjen:)

@solstralen

En riktig hit här hemma..och det med två ganska så kräsna barn :-) Kommer absolut göra detta igen

@Ove Eriksson

Jättegott! En egengjord vitvinsås till detta så var kvällen räddad. Potatisen behövde dock lite extra tid innan den var klar men det varierar ju.

Liknande recept

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…