Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 600 g laxfilé utan skinn
- 4 små fänkålar
- 4 sellerikvistar
- 1 apelsin
- 1-2 lökar
- Olivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skölj fänkålen, skär bort basen och lämna kvar ca 6 cm stjälk. Skär sedan stjälkarna i fyra bitar. Skölj och hacka selleri och lök. Riv apelsinskalet och pressa apelsinsaften.
- Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna och lägg i lök, fänkål, selleri och apelsinskal. Häll över apelsinsaften, salta och peppra. Låt sjuda under lock i ca 25 minuter. Tillsätt lite vatten vid behov.
- Skär laxfiléerna i små tärningar och stek dem i ca 7 min i en 1 msk olivolja.
- Blanda fisken och grönsakerna och lägg upp på ett fat. Dekorera med klippta fänkålsblad.
Kommentarer
@Ingbrit Gunnarsson
Bra smakkombination! Jag ändrade lite på utförandet och hällde fänkålsröran över laxfileer som jag sen mikrade.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
