Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Lax i saffransås med sockerstekt potatis
Det kan låta som en märklig kombination, men detta är vansinnigt gott! Såsen blir len med lite sting i. Ligger högt upp på favoritlistan och passar utmärkt som bjudmat utan att det krävs några större kunskaper i köket.
Ingredienser
- Sockerstekt potatis:
- 12 medelstora potatisar
- 2-3 tsk strösocker
- basilika (kan uteslutas)
- flingsalt
- Lax i saffransås:
- 500 g lax
- 4 dl kokosmjölk
- ½ g saffran
- 3 msk sweet chilisås
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader C.
- Skala och skiva potatisarna (inte för tunt).
- Smörj en långpanna och varva potatisen med strösocker, basilika (kan uteslutas) och flingsalt.
- Ställ in potatisen mitt i ugnen och vänd den med jämna mellanrum. Stek i ca 60 min tills den har fått fin färg.
- Skär under tiden laxen i lagom stora kuber.
- Blanda kokosmjölk, saffran och sweet chilisås i en kastrull och tillsätt laxbitarna.
- Låt småputtra tills laxen är genomkokt och smaka sedan av med salt och svartpeppar.
- Servera gärna med kokta broccolibuketter till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
