Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Lax i ugn med sherrysås
Enkel att göra. Mycket omtyckt tack vara sherryn. Men använd helst nedan angivna sherry, vilket ger en fin smak.
Ingredienser
- 600 - 800 gr färsk lax
- Sås:
- 2 grönsaksbuljonger
- 1,5 dl Amontillado Superioer (8277) Sherry
- eller tag mer om så önskas efter smak
- 2 burk crème fraiche
- 3 dl grädde
- 1,5-2 dl hackad dill (går bra med fryst dill)
Gör så här
- Smörj en form och lägg i laxen.
- Grädda i ugn ca 20 min 200-225 g.
- Blanda samman alla ingredienser till såsen
- och slå det över laxen.
- Låt småputtra i ugn 7-10 min på slutet innan laxen är klar.
Kommentarer
@Anders Pettersson
Den är jättegod
Liknande recept
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Laxgratäng med lyxig sås
En variant på fiskgratäng med lax i. Såsen är världens enklaste att röra ihop och smakar härligt lyxigt.
Laxpaj med rotfrukter
Om du vill äta gott och dra ner på köttet.
Snabb och enkel lax
En god, men enkel rätt med bland annat lax och dijonsenap. Har man bara kommit ihåg att ta fram laxfiléerna ur frysen tidigare, så…
Lax med apelsinsås
Gott hoppas jag