Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Lax med chili- och kokossås
Den här kryddstarka fiskrätten kan du också laga på vilken fast fiskfilé som helst. Var försiktig med chilipepparn.
Ingredienser
- 1 hel bit laxfile, c:a 3/4 kg
- 3 msk matolja
- 1 tsk salt
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1-2 röda chilipeppar
- 1 msk curry
- 2 msk tomatpuré
- Pressad saft av ½ citron
- 3 dl kokosmjölk på burk
- Salt efter smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader . Häll hälften av matoljan på ett ugnssäkert fat och lägg i laxen. Strö på salt.
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Dela chlipepparn i halvor på längden, kärna ur och strimla den fint.
- Stek laxen i mitten av ugnen 20-25 minuter. Gör under tiden såsen. Hetta upp resten av matoljan till medelvärme i en gryta. Fräs löken, vitlöken och chilipepparn i 2-3 minuter. Rör ner curryn och tomatpurén. Låt allt fräsa 1 minut och häll i citronsaft och kokosmjölk. Låt såsen koka utan lock i 8-10 minuter tills den börjar tjockna.
- Ta ut laxen och häll såsen på fatet vi sidan om fisken och servera med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
