Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 bitar laxfilé ca: 600 g
- 1 aubergine
- 250 g brytbönor
- 2 msk rapsolja
- 1 påse grön curry mix
- 1 burk kokosmjölk
- Salt
- Svartpeppar
- 4 portioner ris
Gör så här
- Sätt på riset.
- Skär laxen i mindre bitar stek med 1 msk rapsolja.
- Låt de steka klart i ugnen på 150 grader i ca: 15-18 minuter. Skär aburginen på längden ungefär samma tjocklek som bönorna. Tillsätt den andra matskeden rapsolja och fräs grönsakerna i en panna 3-4 min på lagom värme, tillsätt curry mixen och fräs i 1 min till.
- Häll på kokosmjölken och låt sjuda tills grönsakerna har blivit mjuka
- Klart att servera
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
