Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda ihop en sås av smetana/yoghurt/crème fraiche, lime, honung, cayennepeppar och lite salt. Ställ kallt i kylskåp medan du gör resten.
3. Skär rotsakerna i stänger (ca 2 cm tjocka) och gnid med olja. Krydda med timjan, salt och peppar. Baka i ugn i 25-30 min. Känn efter med sticka att rotsakerna är mjuka.
4. Krydda laxen med citronpeppar och rosmarin efter smak och låt den stå med i ugnen 15-20 minuter.