Gör så här

1. Lägg laxen i en ugnssäker form. Salta. Sprid bladspenaten över laxen. Strö över den rivna osten. Ställ in i ugnen (200 grader) i c:a 30 minuter.
2. Eventuellt kan man varva bladspenat och ost i flera lager om det räcker. Tiden i ugnen är beroende på hur tjock laxen är. Skär gärna i tjockaste partiet för att se att laxen är genomstekt.
3. Servera med haricot verts (för GI eller LCHF) eller potatis för de som vill ha lite kolhydrater också.