Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 300 g rökt eller gravad lax
- 2 avokador
- 2 tomater
- 1 msk olivolja
- 1 citron
- Garnering:
- 8 räk- eller kräftskjärtar
- Salladsblad
- Dill
- Örtdressing:
- ½ dl olivolja
- ½ dl hackade örter, t ex dill, gräslök, persilja
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk citronsaft
Gör så här
- Skålla tomaterna genom att doppa dem snabbt i kokhett vatten, skala och skär dem i små tärningar (ca 5 mm).
- Skala, kärna ur avokadon och skär köttet i samma storlek som tomaterna.
- Blanda avakado- och tomatköttet med citronsaft, olivolja, salt och peppar. Låt stå och dra. Skär laxen i 1 cm stora tärningar.
- Örtdressing:
- Mixa oljan med finhackade örter och smaka av med salt, peppar och citron.
- Fyll fyra runda kakmått , ca 4-5 cm i diameter, med avokadoröran. Tryck till och lägg sedan på laxen. Garnera med räk- eller kräftskjärtar, dill, sallat, cocktailtomater och örtdressing.
- Har man inga kakmått kan man göra timbaler i plastmuggar. Börja då med laxen och lägg på därefter avokadoröran. Stjälp upp och garnera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
