Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 600 g färsk laxfilé
- 1 litet blomkålshuvud
- 1 liten gul lök
- Rapsolja
- 1/2-1 g saffran
- 2 dl torrt vitt vin
- 2 dl hönsbuljong av tärning
- 5 dl mellangräde
- 200 g rensade kräftstjärtar
- Salt
- Peppar
- Cayennpeppar
- 1 dl finhackad dill
Gör så här
- Skär laxen i 2x2 cm stora tärningar. Bryt blomkålen i små buketter och förväll dem i lite saltat vatten.
- Hacka löken. Fräs den i olja i en gryta utan att den tar färg. Tillsätt saffran, vin och buljong. koka ihop till hälften. Häll i grädden och koka ihop till lätt simmighet. Lägg i laxen och blomkålen och sjud i 5 minuter. Lägg ner kräftstjärtarna och låt dem bara bli genomvarma.
- Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Strö över dillen och servera med potatis och en god sallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
