Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Pajdeg: Blanda hastigt ingredienserna till degen. Kavla ut degen tunt, klä en pajform och skär bort överflödig deg (kan användas till galler). Nagga botten med en gaffel och ställ in formen i frysan ca 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

Förgrädda pajskalet i 5-7 minuter direkt från frysen. Kanterna halkar inte ner så mycket om man gör så. Du kan också lägga ett bakplåtspapper i botten på pajskalet och fylla på med torkade gula ärter och sedan förgrädda. Därefter är det bara att lyfta upp papperet med ärterna.

Koka sparrisen i lättsaltat vatten, ca 2 minuter.

Skär hälften av laxen i tärningar och blanda med resten av ingredienserna. Salta och peppra. Fördela sparrisen i pajskalet och häll blandningen över. Grädda i ca 35 minuter.

Låt svalna, garnera med sallad och resten av laxskivorna.

Kommentarer

@petrissa

Mums! Kanongod paj! Mild och fin smak. Gillar verkligen idén med att ha kesella i äggsmeten, det kändes fräscht! Jag hade 2 knippen sparris i och serverade all lax till istället för att ha hälften i pajen. Dock blev pajskalet lite degigt men det beror nog på att jag inte kavlade ut degen som det stod i receptet utan bara tryckte ut den i formen. Så den blev nog lite för tjock. Men den var verkligen jättegod ändå! Tack för receptet!

@hanlof

god Paj

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…