Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Laxbiffar med ananassalsa
Smaka dig fram med kajennpepparn i salsan och tillsätt eventuellt lite mer om du önskar en mer kryddstark sås.
Ingredienser
- 600 g skinnfri laxfilé
- 1 krm kajennpeppar
- 1 lime
- 1 msk potatismjöl
- 2 dl matyoghurt
- 227 g krossad ananas
- 1 rödlök
- 150 g sockerärtor
- 1 gurka
- 1 msk smör
- 200 g couscous
- 1 msk grönsaksbuljongpulver (alt. 1 tärning)
- ½ kruka gräslök
- Salt
Gör så här
- Skär laxfilé i 1 cm stora tärningar. Blanda laxen med kajennpeppar, salt, rivet limeskal, potatismjöl och matyoghurt i en bunke till en färs (använd t.ex. en sked). Forma färsen till 4 stora biffar.
- Låt krossad ananas rinna av i en finmaskig sil. Finhacka rödlök och blanda med ananasen, pressad limesaft, matyoghurt och kajennpeppar i en skål.
- Halvera sockerärtor på längden och skär gurkan i 1 cm stora tärningar. Hacka en ½ rödlök.
- Smält smör i en stekpanna och stek laxbiffarna på medelhög värme i 2 ½ minut/sida.
- Koka couscous enligt paketets anvisningar, men tillsätt även buljong i det varma vattnet.
- Blanda couscousen med sockerärtorna, gurkan och rödlöken i en skål. Klipp över gräslök och servera couscoussalladen med laxbiffarna och ananassalsan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
