@gul13

Laxburgare

Dessa är verkligen jättegoda burgare. Vi brukar äta smörslungad spenat och kokt potatis eller potatisklyftor till. Jag tänkte prova att servera dem med hamburgerbröd och grönsaker en dag.

Strimlad biff
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 350 g skinn- o benfri laxfilé
  • 1 tsk salt
  • 1 röd chilipeppar
  • 2 salladslökar
  • 1 lime
  • 1 msk potatismjöl
  • ½ dl matlagningsyoghurt el crème fraiche
  • 1 msk smör
  • Sås:
  • 1 ½ dl matlagningsyoghurt
  • ½ dl majonnäs
  • 1-2 salladslökar
  • ½ msk pressad lime
  • 1 tsk flytande akaciahonung
  • 1 dl dill och gräslök
  • 1 tsk färsk citrontimjan
  • Salt
  • Vitpeppar

Gör så här

  1. Tina fisken om den är djupfryst. Mixa laxen med saltet i matberedare.
  2. Dela och kärna ur chilipepparn.
  3. Finstrimla salladslöken. Riv limen. Blanda laxen med chilipeppar, salladslök, limeskal, potatismjöl och matlagningsyoghurt till en jämn färs.
  4. Forma färsen till 4 runda biffar. Med vattensköljda händer går det lätt.
  5. Stek biffarna i smör på medelvärme, ca 3 minuter per sida.
  6. Sås:
  7. Strimla salladslöken fint. Hacka dillen och gräslöken.
  8. Repa bladen av timjan. Blanda alla ingredienserna till såsen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@zonale

Biff Stroganoff

Rostbiff eller rostas gör den extra snabblagad men det går även att använda billigare alternativ. Det förlänger då koktiden.

@dieterk

Het biffsallad

Fräsch och matig sallad som kan varieras med vad man har hemma och tycker är gott. Skippar man osten är den dessutom riktigt nyttig.

Dryck vi tror du gillar