Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Laxburgare med fänkåls- och äppelslaw
En klar favorit! Den krispiga fänkålssalladen med äpple ger rätten ett riktigt lyft. Sweet chilisåsen med både sötma och hetta passar perfekt till.
Ingredienser
- 400 g laxfilé, skinn- och benfri
- 1 litet ägg
- 1 tsk salt
- 1 tsk olivolja
- Slaw:
- 1 stort fänkålsstånd, ca 350 g
- ½ tsk salt
- 2 äpplen
- 2 msk crème fraiche
- 2 tsk äppelcidervinäger
- Tillbehör:
- 8 skivor rostat bröd
- 4 salladsblad
- 4 msk chilisås eller sweet chilisås
- 3 msk hackad persilja
Gör så här
- Ansa och finstrimla fänkålen, gärna med mandolin. Blanda kål och salt och låt stå cirka 10 minuter.
- Kärna ur och skär äpplena i tärningar. Blanda crème fraiche och vinäger. Vänd ner kål och äppeltärningar.
- Mixa laxen i en matberedare. Blanda i ägg och salt. Forma färsen till fyra burgare. Stek burgarna i olja i en stekpanna med släpplättbeläggning cirka 4 minuter på varje sida.
- Servera burgarna mellan två skivor rostat bröd med salladsblad, chilisås och slaw. Strö över persilja och servera.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
