Laxcannelloni

Cannellonirör med en läcker laxfyllning och lyxig sås. Hittar du inte glutenfria färdiga cannellonirör, så kan rulla egna rör av glutenfria lasagneplattor. Lägg 2-3 msk fyllning längs ena kanten på lasagneplattan, rulla ihop med skarven nedåt.

Desserter Fisk & skaldjur Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 blomkålshuvud
300 g varmrökt lax
3 msk riven pepparrot
2-3 dl créme fraiche
1 paket glutenfria cannellonirör
Ostsås:
3 dl vispgrädde
Salt
Peppar
150 g riven mozzarellaost
3 msk riven parmesanost
1 dl hackade örter, t ex persilja och dill
10 bitar soltorkad tomat i olja
Garnering:
Färska örter

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär blomkålen i buketter, koka i lättsaltat vatten, häll av och mixa till en slät kräm tillsammans med varmrökt lax, riven pepparrot och créme fraiche.
Lägg fyllningen i cannellonirören, gärna med hjälp av en spritspåse. Lägg i en smord ugnsfast form.
Koka upp grädden till ostsåsen, salta och peppra. Häll i den rivna osten och låt den smälta. Tillsätt hackade örter och hackad soltorkad tomat.
Häll över gratängen och ställ in i ugnen i ca 40 minuter. Strö över färska örter vid servering.