Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 300 g färsk lax
- 50 g parmesanost
- 3 msk pinjenötter
- Blandade örter såsom dill, ärtskott, bladpersilja
- Marinad:
- 1,5 dl olivolja
- Saften från 1/2 pressad citron
- Salt
- Nymalen vitpeppar från kvarn
- 1 nypa socker
Gör så här
- Låt laxen ligga i frysen en timme. Skär den i tunna skivor. bred ut dem på fyra tallrikar. Ansa och repa örterna. Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna tills de fått fin gyllene färg.
- Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden och smaka av med salt och peppar och en nypa socker. Ringla marinaden över laxen. Ställ svalt i 20-25 minuter.
- Arrangera örterna och parmesanosten samt pinjekärnorna över laxen. Avsluta med att ringla på lite marinad till. Strö gärna över några sotade brödkrutonger över laxen också som kontrast i konsistens.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
