Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g laxfilé
- 1 vitlöksklyfta
- 1 bit purjolök
- 1 tsk salt
- 1 tsk majsenamjöl eller potatismjöl
- 0,5 tsk sambal olek
- 1 tsk färskriven ingefära eller 1 tsk torkad
- Rivet skal och saft av 1/4 citron
- 1 litet ägg
- 1 msk smör
- Avokadosås:
- 2 avokado
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär laxen i tunna skivor och hacka den sedan i små bitar. (Eller kör den i matberedaren).
- Skala och finhacka vitlöken. Hacka purjolöken. Blanda ner allt hackat i laxen.
- Tillsätt salt, mjöl, ingefära, citronskal, citronsaft och ägg. Blanda till en jämn färs.
- Forma färsen till avlånga rullar. Grilla eller stek dem i smör i en stekpanna cirka två minuter på varje sida.
- Såsen:
- Dela, kärna ur och ta bort skalet på avokadorna. Mosa dem med en gaffel.
- Rör ihop avokado, yoghurt och vitlök. Smaksätt med salt och peppar.
- Servera laxen och pastan med pasta. Eller i hamburgerbröd.
Kommentarer
@truppe
Nu har vi gjort detta flera gånger, både med pasta och i ett hamburgerbröd.
Föredrar nog pasta eller bara en god sallad. Lite sweet chilisås till sätter pricken över i:et.
Men så gott det är!! ;-P, rekommenderas verkligen.
@truppe
Jättegott!!!! Fantastiska smaker som gick bra i hopa. Jag är inte jätteförtjust i avokado men så här var det verkligen gott. Maten gick hem hos samtliga i familjen! Enkelt och snabbt, nyttigt och framförallt så gott!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
