Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 4 bitar laxfilé á 125 g
- Salt
- Peppar
- 1 msk matfett
- Sås:
- ½ lök
- 1 msk matfett
- ½ kuvert saffran, 0,25 g
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl vitt vin
- 1 dl vatten
- 1 dl grädde
- 1 msk fiskfond
- Salt
- Peppar
- Potatisbollar:
- 750 g potatis
- 25 g matfett
- 1 äggula
- Ev lite mjölk
- Salt
- Peppar
- 1 äggvita
- 50 g mandelspån
Gör så här
- Skala och koka potatisen till potatisbollarna. Häll av vattnet och mosa med potatisstöt. Tillsätt matfett, äggula och ev lite mjölk. Smaka av med salt och peppar.
- Låt moset svalna och forma bollar. Rulla i uppvispad äggvita och vänd i mandelspån. Lägg på bakpapper och gratinera i 250 grader, ca 10 minuter.
- Skala och hacka löken till såsen. Fräs i matfett. Tillsätt saffran och fräs med någon minut. Strö över mjöl och späd med vin, vatten, grädde och fond. Koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Krydda laxen med salt och peppar och stek i matfett ca 5 minuter per sida.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
