Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Laxgratäng med lyxig sås
En variant på fiskgratäng med lax i. Såsen är världens enklaste att röra ihop och smakar härligt lyxigt.
Ingredienser
- 900 g mjölig potatis
- 50 g smör
- 1 dl rapsolja
- 3 äggulor
- Salt
- Svartpeppar
- 500 g laxfilé
- 3 dl crème fraîche
- 1 1/2 dl vitt vin
- 2 msk röd caviar
- 2 msk hummerfond
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk hackad dill
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala potatisen och koka den i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa den. Tillsätt smör, olja och äggulor, och rör om. Salta och peppra efter smak.
- Blanda ihop crème fraîche, vin, caviar, hummerfond, senap och dill. Salta efter smak.
- Portionera ut potatismoset i en ugnsform och lägg laxen i mitten. Häll såsen över laxen och ställ in formen i ugnen, där den ska stå i ungefär 20 - 30 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.