Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Laxgratäng på Skelleftevis
Har blivit bjuden på detta recept två gånger och jag säger att detta är mera än gott. Receptet bör därför delas med till andra av den orsaken.
Ingredienser
- 700 g lax
- Riven Västerbottensost
- Salt
- Peppar
- Guldmos:
- 1 kg potatis
- 2 äggulor
- Ev grädde eller smör
- Salt
- Vitpeppar
- Sås:
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 1 fiskbuljongtärning
- 2 dl vatten
- 2 dl vitt vin
- 2 dl grädde
- Garnering (per portion):
- 1-2 msk löj- eller sikrom
- Fint hackad rödlök
- Dillvippor
- Limeklyftor
Gör så här
- Skär laxen i tunna skivor på snedden, för att få ut så många skivor som möjligt. Salta och peppra och fördela osten över skivorna. Rulla ihop och lägg 4-5 laxrullader per person i en smord eldfast form, eller ännu hellre portionsformar.
- Guldmos:
- Koka potatisen och mosa den tillsammans med ägg, grädde och smör. Smaka av med salt och vitpeppar. Spritsa 6 små potatistoppar per person runt laxen.
- Sås:
- Gör en bottenredning av smör och mjöl, späd med fiskbuljong, vin och grädde. Koka ihop några minuter. Häll såsen över laxrulladerna. Gratinera i ugnen i 225 grader till moset har fått färg.
- Garnering:
- Garnera efter tycke och smak
Kommentarer
@alice-solmantelia-com
Så fantastiskt det är med internet,, denna laxrätt gjorde jag för 20 år sedan, jag tror jag hörde receptet på radio, Den fick mycket beröm, men jag tappade bort receptet och nu hittar jag det hos Matklubben. Tack för det . Jag ska laga till 10 matgäster i morron på alla hjärtans dag 2013.
@Birgit Fastevik
Fick avnjuta denna helt sagolikt goda fiskrätt på påsklördagen. Glömde be om receptet, men vad gjorde det! Det fanns ju här på braiga Matklkubbens sida.
@Wiveca Ögren
Lax på Skelleftevis - kanongod laxrätt. Vem har då komponerat denna rätt? Jo Siv Berglund fd konstlärare vid Solviks folkhögskola vann en mattävling med detta recept. På Solvik brukar vi servera denna rätt och då gör vi en storköksvariant. Vi skär laxen i tjockare skivor, täcker med riven västerbottensost och häller den varma såsen över. Gratinera i ugnen och garnera med dill och kokt mandelpotatis. GOTT!!
@birgitha thungren
Detta var supergott
BITH
@domeij
Kanongott men man kan också mixa ner spenat i såsen så blir den härligt grön
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
