Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Laxpaj med quinoabotten
En lite annorlunda laxpaj med quinoabotten och en underbar fyllning. Glutenfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 4 dl kokt quinoa
- 3 dl majsmjöl
- 75 g smör
- 1 ägg
- Fyllning:
- 200 g gravad lax
- 3-4 kokta potatisar
- 2 dl gröna ärter
- 3 ägg
- 250 g kesella
- 1 dl vispgrädde
- 100 g riven mozzarellaost
- ½ dl finhackad dill
- Garnering:
- 100 g grön sparris
- 100 g rökt lax
- 1 citron
Gör så här
- Mixa samman quinoa, majsmjöl, smör och ägg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant. Ställ kallt i 15 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Tärna laxen och skiva potatisen. Förväll ärterna några minuter i lättsaltat vatten, häll av och mixa till ett mos. Lägg potatisen i bottnen av formen, bred över ärtmoset och toppa med laxen.
- Blanda ägg, kesella, grädde, mozzarellaost och dill. Häll blandningen över pajen och grädda i ca 35 minuter.
- bryt av nedersta delen av sparrisarna, lägg i en form med kanter. Koka upp lättsaltat vatten och häll över sparrisarna, låt stå 10 minuter.
- Garnera pajen med laxrosor, sparrisar och citronklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Dryck vi tror du gillar
