Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Laxpaj med sparris
En paj bakad på grovt mjöl och med lite lyxig fyllning av varmrökt lax och grön sparris
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl fullkornsdinkel eller grahamsmjöl
- 125 g margarin
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 1 purjolök
- 200 g grön sparris
- Salt
- 300-400 g varmrökt lax
- 100 g färskriven parmesanost
- 2 dl majonnäs
- 2 dl crème fraiche
- 1 ½ dl finhackad dill
- 4 ägg
- Peppar
Gör så här
- Arbeta ihop mjöl och margarin. Tillsätt vattnet och samla till en deg. Tryck ut den i en pajform och ställ kallt 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Skär purjolöken i fina skivor. Skär bort den nedersta biten på sparrisen. Fräs purjo och sparris lite lätt var för sig. Salta. Lägg purjolöken i botten på pajskalet. Dela laxen i bitar och fördela ovanpå.
- Blanda parmesan, majonnäs , crème fraiche, dill, ägg, salt och peppar. Häll äggstanningen över laxen. Toppa med sparrisen. Grädda pajen mitt i ugnen 25-30 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
