Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Laxsallad med chutney- och currydressing
Perfekt sommarmat! Denna rätt kan man både göra som en förrätt, som en huvudrätt, eller ha på buffébordet. Servera gära med ett gott bröd till.
Ingredienser
- 1 bit skinn- och benfri laxfilé (ca 400 g)
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk mango chutney
- 200 g sockerärtor
- 150 g champinjoner
- 1 färsk lök
- 200 g morötter
- 150 g körsbärstomater
- 1 liter sallad, valfri sort
- 1 msk olja
- Dressing:
- 2 dl lätt créme fraiche
- 2 tsk curry
Gör så här
- Sätt ugnen på grill, 250 grader. Skär laxen i tunna skivor och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Krydda med salt och peppar. Bre på mango chutney.
- Skala morötterna. Koka morötter och sockerärtor i ca 1 minut i lättsaltat vatten. Spola dem sedan kalla i vatten.
- Skiva champinjoner och lök. Dela körsbärstomaterna och salladen.
- Smaksätt créme fraiche med curry. Blanda alla grönsaker med olja. Stek laxen i övre delen av ugnen i 1-2 minuter. Servera laxen på salladen med dressingen till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
