Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Laxspett med saffranspotatis
Fisken var helt ok men det är ju saffranspotatisen som är det bästa! Lite grön sparris till och Lindeman Bin 65 Chardonnay (nr 2106) (69:- juni -08) till så blir det alldeles underbart!
Ingredienser
- 600 g skinn- och benfri laxfilé
- 1 msk matolja
- 1/2 msk flytande honung
- 1/2 msk pressad citronsaft
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- Saffranspotatis:
- 8 medelstora kokta potatisar
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1/2 paket saffran
- 1 dl creme fraiche
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- Lättkokt sparris
- Sallad
Gör så här
- Skär laxfilén i ca 2 x 2 cm stora tärningar. Trä upp dem på spett.
- Blanda samman olja, honung, citronsaft, salt och peppar. Pensla laxspetten med det. Lägg spetten på en lätt smord eldfast form.
- Stek fisken mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Skär potatisen i mindre bitar.
- Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Späd med mjölk. Tillsätt saffran och creme fraiche. Låt stuvningen koka på svag värme under omrörning ca 3 minuter.
- Tillsätt potatisen och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
