LCHF – Köttfärssoppa med sting

Denna soppa gör att jag rasar i vikt. Man måste naturligtvis äta enligt LCHF. Jag följer Skaldemans metod. Jag äter så mycket jag vill av den varje gång.

Kött Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 liter vatten
2 buljongtärningar
1 gul lök
4-5 vitlöksklyftor
800 g köttfärs
2 morötter
5 dl vispgrädde 34%
2 msk sambal oelek

Gör så här

Häll vatten i en stor kastrull. Tillsätt buljong tärningarna. Dela löken i grova bitar och tillsätt. Skala vitlöksklyftorna och lägg i. Skala och dela moroten i stora bitar och tillsätt.
Koka upp detta. När det kokar tillsätt köttfärsen och rör om så att köttfärsen delar sig. Skumma soppan. Låt allt koka så köttfärsen blir kokt. Jag använder oftas fryst köttfärs då tar det lite längre tid.
Plocka bort morötterna. Dessa ges till någon som inte äter enligt LCHF eller slängs bort. Tillsätt grädden och ganska mycket av sambal oeleken.
Koka en stund till så att allt får en krämig och fil konsistens. Jag kryddar lite extra med paprika pulver. Smaka av och servera.