Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 stor gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk smör
- ½ tsk salt
- 1 krm cayennepeppar
- 2 krm spiskummin
- ½ tsk oregan1 krm vitpeppar
- 2 dl vatten
- 4 dl grädde
- 1 msk färskost
Gör så här
- Skär löken och vitlöken i grova bitar. Låt svettas en liten stund med smöret och kryddorna.
- Häll på vatten och låt det nästan koka bort. Tillsätt 3 dl grädde som får koka in i löken till den blir mjuk och "mosbar".
- Mixa slät, häll tillbaka i kastrullen, tillsätt den sista grädden och färskost. Låt koka upp till den blir lite mer krämig.
- Soppan kan varieras med olika kryddor, löksorter, vitt vin - beroende på tillfälle!
Kommentarer
@Lena Mattsson
Åt detta till lunch idag. Men jag gjorde på purjo och du vad det blev gott.
Betygsätter den till en femma.
Och denna soppa blir till många luncher.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
