Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Finstrimla bacon och fördela på en långpanna med smöret i mindre klickar. Grädda/stek tills baconet antagit krispig karaktär och fettet bubblar ordentligt.
3. Vispa under tiden upp ägg med grädden och rör ner keson. Övervispa inte - det räcker att det blandar sig hyggligt. Strö små osttärningar på baconet och sen äggstanningen över det.
4. Grädda till pannkakan är vackert bubblig och fått gyllebrun yta.
5. Bjud en grönsallad till.