Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Leilas godaste revbensspjäll
Revbenspjäll som är saftiga, smakrika och alldeles underbart goda på julbordet. Revbensspjällen kokas först mjälla och sedan glaseras de i ugnen. Att förkoka revbensspjäll innan du penslar med glaze och grillar eller ugnsgrillar dem är bästa knepet för att få saftiga och möra revbensspjäll!
Ingredienser
- 2 kg revbensspjäll, hela, tjocka
- 1 st vitlök
- 1 st gul lök
- 2 st morötter
- Salt
- Glaze till revbensspjällen:
- ½ dl ketchup
- ½ dl soja, japansk
- ½ dl råsocker
- 2 msk sesamolja
- 0,5 dl honung, flytande
- 1 bit ingefära, färsk (stor som en tumme)
- 2 klyftor vitlök
Gör så här
- Koka revbensspjäll.
- Fyll en kastrull med vatten och lägg i klyftad lök, vitlök och skivade morötter. Salta vattnet väl, annars smakar inte revbensspjällen något.
- Koka revbensspjällen långsamt i vatten tillsammans med grönsakerna tills de blivit möra och köttet nästan faller av benen.
- Tag upp revbensspjällen och låt dem rinna lite på ett galler innan de penslas med glaze.
- Glasering:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rör ihop en glaze med ketchup, soja, råsocker, sesamolja och honung.
- Riv ner ingefära och vitlök i glazen.
- Pensla glazen på revbenspjällen och kör dem i ugnen i cirka 30-40 minuter tills de fått färg.
- Pensla en gång till efter cirka 15 minuter. Servera gärna revbenspjällen direkt, då är de som saftigast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
