Ingredienser

1 kg nötfärs

1 stor gul lök

5 dl crème fraiche

500 g krossade tomater

3 msk ketchup eller 2 msk chilisås

8 dl snabbmakaroner (ska kokas)

Salt

Vitpeppar

Riven ost (kan knappt bli för mycket)

Frivilliga tillägg: (= ev. mindre barnvänligt)

2-3 msk tomatpuré

Sambal Oelek (eller tabasco) om ni önskar extra sting

Tomatskivor ”on top”

Serveras med:

En grönsallad

Extra goda tillbehör:

Sambal Oelek (eller tabasco)

Ketchup och/eller chilisås kan också räcka en bit

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Smörj en stor ugnssäker form och börja med att koka upp vatten till makaronerna.

Hacka löken och fräs den i en tjockbottnad kastrull. När den är lätt brynt vält ner köttfärsen och bryn allt tillsammans.

Koka snabbmakaronerna, slå av vattnet och skölj dem lätt. Lägg ca 65% av makaronerna i botten av ugnsformen. OM du vill ha mycket smält ost i rätten – strö ost över makaronilagret.

Stek igenom köttfärs och lök, tillsätt crème fraiche, krossade tomater och kryddor. Häll köttfärsröran över makaronilagret i ugnsformen, (häll över ytterligare ett lager ost om du vill) samt avsluta med de sista makaronerna i ugnsformen. Toppa med skivade tomater (frivilligt) och ost ytterligare ett varv (detta lager med ost ska definitivt läggas på).

Sätt in formen i ugnen.

Om du nyss har gjort alla förberedelserna (dvs ingredienserna är ljumma/varma) räcker det att ha inne formen ca 20-25 minuter.

Om rätten är kall (dvs, förberedd sedan tidigare) ta ut formen ur kylen en god halvtimme före tillagning och låt den stå inne i ugnen 15 minuter med folie + 15 minuter utan.

Liknande recept