Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 hg bacon
- 4 hg ungnötlever eller annan lever som du tycker om
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 hg färska champinjoner eller 1 brk champinjoner i vatten
- 1 1/2 dl vatten
- 1/2 msk äkta soya
- Persilja
Gör så här
- Klipp eller skär baconskivorna i strimlor och stek dem i en stekpanna.
- Tag upp dem och låt dem rinna av.
- Skölj och skiva champinjonerna, eller slå av vattnet av de konserverade.
- Skär levern i strimlor. Vänd dem i vetemjöl blandat med salt och vitpeppar. Det är enklast att ha mjölblandningen i en plastpåse som du skakar om leverstrimlorna i.
- Bryn först leverstrimlorna i baconfettet.
- Lägg sedan i champinjonerna och fräs dem med levern en stund. Tillsätt vatten och soya.
- Späd ev. med mer vatten om det behövs. Koka under lock på svag värme ca 10 minuter.
- Strö över baconstrimlorna och klipp rikligt med persilja över. Servera med kokt ris eller potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
