Lillans gulaschsoppa

En gi-variant på gulaschsoppa utan potatis vilket gör att den nästan helt saknar kolhydrater.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g nötfärs eller blandfärs
  • 2 stora gula lökar
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 3-4 msk tomatpuré
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk sambal oelek
  • ½ msk rödvinsvinäger
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 4-5 morötter
  • 1,5 liter vatten
  • 2 köttbuljongtärningar
  • Salt
  • Peppar
  • 4 matskedar olivolja
  • Grekisk yoghurt eller aioli

Gör så här

  1. Ansa och skölj paprikorna, skala morötterna och löken.
  2. Skär paprika, morötter och gul lök i centimeterstora bitar, hacka vitlöken.
  3. Fräs gul lök och vitlök i 2 matskedar olivolja i en stor gryta ca 4 minuter. Den skall inte bli brun bara blank.
  4. Tillsätt tomatpuré, paprikapulver och sambalolek och låt det fräsa en stund, fortsätt med vatten, vinäger och morötter. Låt koka upp och småsjud ca 10 minuter.
  5. Under tiden fräser du färsen i resten av olivoljan i en stekpanna tills den smular sig. Salta och peppra.
  6. Häll färsen i grytan med buljong och lök, tillsätt paprikan. Låt sjuda ytterligare ca 10 minuter. Paprika och morötter skall ha lite tuggmotstånd kvar, överkoka inte.
  7. Smaka av med mera salt och peppar om det behövs.
  8. Servera med en klick grekisk youghurt eller aioli i varje tallrik.

Kommentarer

@Maria Udd
Ja då har jag gjort denna underbart goda gulaschgryta. Idag åkte skinkspadet i, som blev över när jag ugnbakade skinkan till jul. Jättegott blev det. Lägger även potatis så det blir lite "matigare" men detta är ju valfritt.
@carpediem76
Lätt lagad och god, alla åt med god aptit.
@Sally Öhlin
Jättegod, barnen gillar denna soppa sätter i potatis ibland denna är gjord flera gånger då det går så fort när jag har bråttom.
@schnitt
Hej! Denna ska jag helt klart laga, men jag undrar om rödvinsvinägern. Är den nödvändig? Fattig student som försöker spara in på saker jag kanske inte kommer använda så mycket..:) Men är den nödvändig så är den! //Lina
@Maria Udd
En jättegod soppa. Kan varmt rekomenderas. Lagade den i går söndag o åt den med vitlöksbröd till. Mums va gott. Tog dock i lite mer sambal olek o hade även i potatis. Gillar när det är lite mer sting i maten. Ännu ett gott recept ifrån er. Hälsningar Maria
@katzy
Jättegod soppa. Det var lagom hetta. Mycket godare än den man köper. Och dessutom utan dessa tillsatser. Kommer att laga denna soppa mååånga gånger. Jag ger en stark femma.
@maria Roos
Älskade den här soppan, en stark 5:a från mig :) Kram Mia.
@jobjo
Jättegod med grekisk youghurt (första gången jag åt det). Lite dålig "hetta" i soppan. Kunde gott haft i lite mer Sambal Oelek i den.
@Sally Öhlin
Så gott det var, en kall dag som vi hade förra veckan värmde den verkligen.
@a76
Jättegod soppa som uppskattades av hela familjen. Jag hällde i lite grädde och ost eftersom jag kör LCHF och det blev smaskens.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar