Madame Ediths Räkpaj – Lättlagat
En lättlagad och riktigt god räkpaj!
Ingredienser
- Pajdeg:
- 2 dl vetemjöl
- ½ dl grahamsmjöl
- 125 gram kesella lätt
- 50 gram flytande margarin
- 2 msk vatten
- 1 krm salt
- Fyllning:
- 1 kg räkor (med skal), hackas (fast utan skal förstås)
- 1 brk krabba, 200 gram eller crabbsticks, hackas
- 2 brk röd kaviar á 60 gram
- ½ dl finhackad gräslök
- ½ dl finhackad dill
- 1 krm italiensk salladskrydda
- 1 krm svartpeppar
- ½ dl majonnäs
- 2 dl crème fraiche
- Till garnering:
- Räkor
- Dill
- Citron
Gör så här
- Hacka samman alla ingredienser till en smidig deg.Låt vila i kylen minst 30 min.
- Klä en pajform (24 cm i diameter) med degen.
- Grädda skalet i 200 grader tills det ser färdigt ut.
- Du kan självklart göra vilken pajdeg du själv känner. Ta din favorit, och fyll med denna goda fyllning!
- Blanda ihop ingredienserna och lägg fyllningen i kallt skal. Garnera med räkor, dill och citron.
- Ställ i kylen en stund innan servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Ostpaj på Allerum Präst med räkor
…på kräftkalaset komplettera med räkpaj – julbordet är också ett passande ställe!
Gunillas förföriska räkpaj
När jag hittade detta receptet i en tidning på åttiotalet så tänkte jag först utesluta ett par av ingredienserna. (Min man är nämligen inte…
Micks räkpaj
En oerhört god halvfabrikat-paj!
Skaldjurspaj
Tips till pajen Grunden. Lägg salladsblad i botten på det gräddade pajskalet innan du lägger i räksalladen, så blir inte pajskalet mjukt och fuktigt.…
Räkpaj
Alla som blivit bjudna på denna paj älskar den! Superenkel och snabb att tillaga.