Gör så här

1. Ugn 200 grader.
2. Fräs och förväll löken i halva mängden smör.
3. Skär ansjovis och sill i småbitar.
4. Täck botten på en välsmord ugnsfast form med ett lager potatis.
5. Fyll på med smörstekt lök, all ansjovis och sill i småbitar, resterande lök och sist med ett lager med potatis.
6. Vispa samman ansjovis och sillspadet med grädden och krydda blandningen med lite nymalen peppar.
7. Häll 2/3 av gräddspadet över potatisen i formen.
8. Platta till ytan med handen så att inga luftfickor blir kvar.
9. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter. Ta ut formen.
10. Fyll på med resterande gräddspad och fortsätt grädda i ugnen ytterligare i minst 30 minuter eller tills potatisen är helt mjuk och lådan har mahognyfärgad yta.
11. Garnera gärna lådan med finklippt persilja strax före servering.