@guardianlinda

Lindströmsburgare

Denna hemmagjorda burgare fungerar lika bra till vardag som till fest. David Johansson arbetar på espressobaren Fika i New York.

NötköttBurgare
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g nötfärs
  • 1 st gul lök
  • 3 msk kapris
  • 3 msk rödbetor ( inlagda, tärnade)
  • 1 dl grädde
  • 1 dl ströbröd
  • 2 st ägg
  • Salt
  • Peppar
  • Smör, att steka i
  • Olja, att steka i
  • 2 st stora färska rödbetor
  • 1/2 färsk pepparrot
  • 3 msk majonäs
  • 3 msk gräddfil
  • 6 st löv från eklövsallad
  • Briochebröd

Gör så här

  1. Hacka löken fint, Blanda färs, lök, ströbröd, ägg och grädde till en fin och jämn smet.
  2. Tillsätt sist de tärnade rödbetorna och kaprisen, smaka av med salt och peppar.
  3. Koka de färska rödbetorna hela. Kyl ner dem i kallt vatten när de är mjuka och skiva dem i tunna skivor.
  4. Blanda gräddfil och majonäs och smaka av med färsk riven pepparrot samt salt och peppar.
  5. Gör små biffar av färsen och stek i panna med olja och smör.
  6. Dela briochebröden och rosta dem.
  7. Lägg en liten tesked av pepparrotsdressingen på det undre brödet, varva sedan upp med salladsblad, köttet och de skivade rödbetorna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr