Linsgryta med fetaost

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl röda linser
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili, t ex spansk peppar
2 msk olivolja
3 dl vatten
2 msk konc grönsaksfond
2 burkar krossade tomater (à 400 g)
½ tsk timjan
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 röd paprika
150 g fetaost
Garnering:
1 kruka basilika
Tillbehör:
bröd

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Koka linserna i saltat vatten i en kastrull ca 5 min. Häll av och låt rinna av i sil.
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök, vitlök och chili i olja i en kastrull på medelvärme tills löken mjuknat.
Tillsätt de kokta linserna, vatten, fond, krossade tomater och timjan. Koka ihop ca 5 min. Tillsätt salt och peppar. Häll röran i en ugnssäker form.
Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Lägg paprikan i formen och strö över smulad fetaost.
Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
Garnera med basilika och servera med bröd till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…