Linssoppa a la Stina

En riktigt god och kryddig linssoppa som har blivit en standardrätt hemma hos mig.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ paket gröna linser (250 g)
2 ½ l vatten
1 ½ vitlök (i klyftor)
1 stor gul lök
3 morötter
1 burk krossade tomater
2-4 msk tomatpuré
1 msk olivolja
½ tärning grönsaksbuljong
1 msk kinesisk soja
1-2 tsk salt
1-2 tsk svartpeppar
Kajennepeppar (efter smak)
3-6 msk oregano (efter smak, passar mycket bra i soppan)

Gör så här

Börja med att koka upp linserna i vatten (precis så att linserna blir täckta). Låt det koka i ungefär 5 min. Häll sedan av vattnet och fyll på med nytt vatten enligt recept ( ca: 2 ½ liter).
Skala vilökarna och strimla löken. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Häll allt detta i kastrullen med linserna. Häll på resten av ingredienserna och låt koka tills morötterna har blivit mjuka.
Om soppan tjocknar för mycket - häll på extra vatten. Krydda efter smak, men med extra oregano och kajennepeppar blir det väldigt gott.

Kommentarer

@Lilian Migell

Hej Stina! Idag blir det linssoppa à la Stina till lunch. Vi äter ofta soppa i vår familj, så jag har prövat ditt recept många gånger. En mycket god soppa! Tack! Mvh Europe

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…