Linssoppa med röda linser

Enkelt, snabb och världens godaste! Både magen och själen blir glad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ½ dl torkade röda linser
  • 2 röda lökar
  • 1 morot
  • Smör
  • 1 brk á 400 g passerade tomater
  • 8 dl grönsaksbuljong (gjord på tärning går bra)
  • Salt
  • Peppar
  • 2 gula eller röda paprikor
  • 2 dl Arla lätt crème fraiche paprika och chili el Norrmejeriets lätt crème fraiche mexikansk chili
  • 1 msk paprikapulver
  • Citronsaft
  • 1 msk tomatpuré

Gör så här

  1. Skala och hacka rödlök och vitlök, moroten skärs i tunna skivor.
  2. Fräs de torkade röda linserna, rödlöken, vitlöken och moroten i lite smör.
  3. Tillsätt de passerade tomaterna och buljongen, salt och peppar. Låt koka 3-4 minuter under lock.
  4. Skär paprikorna i små bitar och lägg i. Tillsätt crème fraichen och paprikapulver och låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med tomatpurén och citronsaften.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr