Linssoppa med sötpotatis

Matig soppa som värmer och mättar.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 sötpotatis
  • 3 morötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 rödlök
  • 3 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm chilipulver
  • 1 msk ekologisk buljong
  • 1 liter vatten
  • 2 dl röda linser
  • Salt
  • Peppar
  • 200 g fetaost
  • 2 dl turkisk yoghurt

Gör så här

  1. Skala och skär sötpotatis, lök och morötter. Koka i buljong i ca 20 min, tillsätt kryddorna och mixa soppan slät. Tillsätt linser och koka i ca 10 min till linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
  2. Mixa fetaost och yoghurt, smaksätt med salt och peppar
  3. Servera med fetaostcreme.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr