Linssoppa med sötpotatis

Matig soppa som värmer och mättar.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 sötpotatis
  • 3 morötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 rödlök
  • 3 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm chilipulver
  • 1 msk ekologisk buljong
  • 1 liter vatten
  • 2 dl röda linser
  • Salt
  • Peppar
  • 200 g fetaost
  • 2 dl turkisk yoghurt

Gör så här

  1. Skala och skär sötpotatis, lök och morötter. Koka i buljong i ca 20 min, tillsätt kryddorna och mixa soppan slät. Tillsätt linser och koka i ca 10 min till linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
  2. Mixa fetaost och yoghurt, smaksätt med salt och peppar
  3. Servera med fetaostcreme.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr