Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ljummen bönsallad med rökig dressing
Rena hälsotallriken med mättande och nyttiga ljumma bönor. Eftersom både dressingen och bönorna är varma, suger salladen åt sig lite extra av den sköna, rökiga smaken.
Ingredienser
- Valfria blandade bönor, t ex
- ca 500 g bondbönor
- Ca 100 g vaxbönor
- Ca 100 g haricots verts
- 1 burk blandade bönor, á 400 g
- Olivolja
- 1 påse blandade salladsblad, á 70 g
- 5-8 halverade körsbärstomater
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- Rökig dressing:
- 1½ tsk malen spiskummin
- 3 msk olivolja
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 citron, saften
- Flingsalt
- Garnering:
- Några kvistar färsk timjan
Gör så här
- Koka bondbönorna i lättsaltat vatten 3 minuter. Låt dem svalna något så att du kan "ploppa" ut dem ur skalen. Koka övriga färska bönor i lättsaltat vatten 3-5 minuter, de ska bara precis bli mjuka. Låt burkbönorna rinna av och värm dem försiktigt i en kastrull med lite olivolja och ställ åt sidan.
- Gör dressingen i stekpannan: Rosta spiskummin i en torr stekpanna tills den börjar dofta. Tillsätt olivolja och rökt paprikapulver. Pressa över citronsaft och låt det hela bli varmt. Smaka av med flingsalt.
- Blanda de olika bönsorterna med salladsblad, halverade körsbärstomater och tunt skivad rödlök. Häll över dressingen och blanda försiktigt så att bönorna inte går sönder.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
