Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ljummen linssallad med mandelpesto
Brynt smör, mandelkross och honung gör peston gudomlig! Gör rätten vegetarisk genom att utesluta baconet. Kallnar peston så stelnar smöret. Bara att värma upp lätt i en kastrull.
Ingredienser
- 2 dl torkade gröna linser
- 140 g bacon
- 300 g frysta haricots verts
- 2 dl frysta gröna ärter
- 70 g färsk spenat
- 30 g parmesanost
- Mandelpesto:
- 1 dl sötmandel
- 50 g smör
- 1 tsk flytande honung
- ½ tsk salt
- 1 citron, finrivet skal (endast det gula) och saft av ½ citronen
Gör så här
- Skölj och koka linserna mjuka ca 15 minuter på låg värme.
- Mandelpesto:
- Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de har mörkbruna fläckar. Mixa eller finhacka dem till ett fint kross. Smält smöret i en kastrull och bryn på låg värme tills det doftar knäck. Häll i mandelkross, honung och salt. Blanda ner citronskal och saft.
- Stek baconet knaprigt i en het stekpanna. Koka haricots verts och ärter 1 minut i saltat vatten. Vänd varsamt runt linserna med peston. Varva spenat, ärter, bönor och linser på ett fat och toppa med hyvlad parmesanost och bacon brutet i mindre bitar.
- Servera direkt!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
