Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ljummen nudelsallad med räkor
Tycker du om stark mat är det fritt fram att öka mängden chili och vitlök. Det ger dessutom en extra kick åt förbränningen.
Ingredienser
- 80 g okokta risnudlar
- 400 g skalade räkor
- ½ aubergine
- 2 paprikor (röd och gul)
- 2 msk rapsolja
- 1 stor schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 färska chilifrukter
- 1/4 kruka thaibasilika (alt. koriander)
- 1 msk limesaft
- 1 msk fisksås
- Grönsallad
- 20 cashewnötter (20 g)
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär aubergine och paprika i centimeterstora bitar.
- Lägg dem på en plåt och ringla över hälften av oljan.
- Stek dem i ugnen cirka 10 minuter, rör om och stek ytterligare cirka 10 minuter, eller tills de fått lite färg.
- Finhacka under tiden lök, vitlök, chili och thaibasilika och blanda i en skål med limesaft, fisksås och resten av oljan.
- Vänd ner aubergine och paprika i blandningen och tillsätt skalade räkor.
- Koka risnudlarna enligt anvisningar på paketet.
- Låt dem rinna av och blanda med aubergine- och räkmixen.
- Lägg upp grönsalladen på ett stort fat.
- Lägg upp nudelblandningen på salladen och strö över lite finhackade cashewnötter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
