Gör så här

1. Stek snabbt lövbiffarna på hög värme så att de får lite stekyta. Salta och peppra.
2. Fördela tärnad bacon, smulad fetaost och hackad basilika på lövbiffarna och rulla ihop (fäst med en tandpetare om du vill, men de brukar hålla ihop ändå). Lägg rullarna i en ugnssäker form. Sätt in i ugnen på 225 grader grill några minuter. Se till att de inte står för länge så att köttet blir torrt.
3. Serveras med bearnaisesås, en god sallad och antingen klyftpotatis, qinoa eller bulgur.
4. Tips: Fyllningen kan varieras med t ex färskost, ädelost eller någon annan fet ost. Eftersom köttet är magert blir det lätt för torrt annars. I stället för bearnaisesås är det även gott med rödvinssås.