Gör så här

1. Pressa vitlöksklyftan i en skål, tillsätt 5msk soya. Skär lövbiffen i bitar och lägg ner i skålen, täck med plastfolie och sätt in skålen i kylen så köttet marineras. Lägg i gorgonzolan i en kastrull och låt smälta på svag värme. Dela och hacka purjolök, paprika, champinjoner. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör och fräs grönsakerna.
2. Häll i mellangrädde, kalvfond, timjan, salt och peppar i kastrullen med gorgonzolan. Tag fram en ungsfastform och lägg grönsaksfräset i botten. Blanda 1 msk idealmjöl med 0,5dl vatten och vispa ut i en skål. Häll i kastrullen och vispa tills såsen tjocknat något. Tag ut köttet från kylen, fördela köttet över grönsakerna i formen. Häll över såsen och sätt in den ungsfastaformen i ugn på 225 grader i ca 30 min.
3. Servera med ris eller pasta som du kokt enligt anvisning på paketet.