Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Ingredienser
- 6 gula lökar
- 1 liter buljong
- 1 lagerblad
- 2 dl torrt vitt vin
- salt
- peppar
- lite timjan
- 4 skivor vitt bröd
- 4 dl riven ost
Gör så här
- Skala lökarna, skär dem mitt itu på längden. Lägg flata sidan ner och skär så tunna skivor som möjligt. Sätt ugnen på 275 grader. Smält smöret i en stor kastrull. Lägg i löken och låt den fräsa under omrörning på svag värme i 10 minuter. Den får inte brynas. Häll över 1 liter buljong. Tillsätt vin och kryddor. Låt soppan koka sakta i 20 minuter. Lägg brödet på en plåt och rosta dem i ugnen. Häll soppan i 4 ugnsfasta skålar. Lägg på de rostade brödskivorna. Lägg osten ovanpå. Ställ skålarna i ugnen och gratinera i 5 minuter.
Kommentarer
@marie wislander
Hade lite grönmögelost hemma som jag blandade med den andra osten samt rev jag i 2 vitlöksklyftor. MUMS!
Liknande recept
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten,…
Härligt god matjesillröra
Förrätt som blev en succé på midsommarbordet. Serveras i tunnbrödskorgar eller på knäckebröd.
Julskinksrulle med senapskräm
En god förrätt av överbliven skinka, serverad på ett gott bröd
Tomatsallad med rödlök och balsamvinäger
Denna goda sallad brukar vi bjudas på som förrätt hos svärföräldrarna. Riktigt god är den! Gör den helst en stund innan servering, annars kan…
Rimmad torskrygg med rostade rödbetor och wasabikräm
God och vacker rätt. Fisken går självklart även att tillaga i ugnen men om man väljer grillen kan man passa på att grilla sparris…
